پودینگ قهوه و شکلات

پودینگ قهوه و شکلات

شیر ، شکر ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو و پودر قهوه فوری ( نسکافه ) را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط کنید تا مایه شکلاتی غلیظ شود ( مرتب هم بزنید تا ته نگیرد ).

زرده های تخم مرغ را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.

چند قاشق از مایه شکلاتی به زرده ها اضافه و مخلوط کنید ( زرده ها را به یکباره درون مخلوط شکلاتی نریزید ، با این روش زرده ها بریده نمیشود و ظاهر دسر یکدست می ماند ).

زرده شکلاتی را به مایه شکلاتی اضافه و 1 دقیقه با حرارت متوسط مخلوط کنید.

پس از 1 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید سپس کره و اسانس وانیل را به پودینگ شکلاتی اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود.

پودینگ را درون ظرف سرو بریزید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود ، پودینگ شکلاتی را پس از سرد شدن میتوانید با خامه و شکلات تزیین کنید.

+ میتوانید به جای پودر کاکائو 100 گرم شکلات خرد شده اضافه کنید.

+ برای خوشمزه تر شدن پودینگ ، همیشه از شیر پر چرب استفاده کنید.