فریتاتا سیب زمینی

فریتاتا سیب زمینی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید سپس سیب زمینی های خرد شده را با مقداری روغن سرخ کنید.

پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس به سیب زمینی اضافه کنید.

تخم مرغ ها را درون کاسه ای بریزید و بزنید تا از لختگی خارج شوند.

شیر ، پنیر خامه ای ، پیازچه خرد شده ( قسمت سبز پیازچه ) ، نمک و فلفل سیاه را به تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید سپس آن را روی مخلوط پیاز و سیب زمینی بریزید.

تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در تابه را ببندید ، 10 تا 15 دقیقه زمان دهید تا تخم مرغ ببندد و فریتاتا آماده شود ( فریتاتا برخلاف املت نیازی به برگرداندن ندارد ).

برای سرو فریتاتا ، تابه را از روی حرارت بردارید و چند دقیقه کنار بگذارید سپس لبه ها را با چاقو از تابه جدا کنید و فریتاتا را برش بزنید.

برای دورچین میتوانید مقداری گوجه گیلاسی یا گوجه فرنگی را خرد و با مقداری روغن زیتون سرخ کنید سپس به همراه فریتاتا سرو کنید.

+ فریتاتا درون یخچال و ظرف دربسته 2 تا 3 روز قابل نگهداری است ( برای استفاده مجدد درون فر یا مایکروفر گرم کنید ).