پنیر سوخاری

پنیر سوخاری

پنیر موزارلا ( پنیر پیتزا ) را به تکه های 8 تا 10 سانتیمتری برش بزنید.

3 ظرف انتخاب کنید ، در ظرف شماره 1 آرد بریزید ، در ظرف شماره 2 مخلوط پودر سوخاری ، پودر سیر ، جعفری خشک ، نمک و فلفل بریزید و در ظرف شماره 3 تخم مرغ ها و شیر را بریزید و مخلوط کنید.

هر برش پنیر را به نوبت در آرد سفید در تخم مرغ و در پودر سوخاری بزنید و درون سینی بگذارید.

روی پنیرها را با سلفون بپوشانید و 2 تا 4 ساعت در فریزر قرار دهید تا پنیرها منجمد شوند.

درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، پنیرهای منجمد را از فریزر خارج کنید و در روغن بیندازید ( تابه را بیش از حد شلوغ نکنید ).

پنیرهای سوخاری را پس از اینکه طلایی شدند از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس با سس دلخواه سرو کنید.

+ پنیر را پس از آماده سازی میتوانید تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید و هر زمان که تمایل داشتید از فریزر خارج و در روغن سرخ کنید ( نیازی به یخ زدایی نیست ).