بادمجان

یتیمچه ( خوراک گوجه و بادمجان )

یتیمچه ( خوراک گوجه و بادمجان ) : برای تهیه یتیمچه یا یتیمک ابتدا پیازها را ریز خرد کنید سپس پیاز و مقداری روغن درون تابه بریزید و تفت دهید …

خورش بادمجان با گوشت گوساله : برای تهیه خورش بادمجان با گوشت ابتدا گوشت خرد شده را به همراه 4 لیوان آب درون قابلمه بریزید …

بادمجان سوخاری در هواپز : برای تهیه بادمجان سوخاری در هواپز یا سرخ کن ایرفرایر بادمجان را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی آنها نمک بپاشید …

بادمجان دارچینی در هواپز : برای تهیه بادمجان دارچینی در هواپز یا سرخ کن ابتدا بادمجان ها را به اندازه انگشتی حدود 5 تا 7 سانتیمتری خرد کنید …

سرخ کردن بادمجان در هواپز یا ایرفرایر : با این روش میتوانید بادمجان سرخ شده را با روغن کم تهیه کنید که بافت و طعم مشابه بادمجان سرخ شده دارد …

رولاتینی بادمجان سوخاری : برای تهیه بادمجان سوخاری ابتدا سر و ته بادمجان ها را جدا کنید سپس بادمجان ها را به صورت ورقه ای برش بزنید …

خورش مسمای بادمجان : برای تهیه خورش بادمجان با مرغ یا خورش مسمای بادمجان ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود …

کشک بادمجان کبابی : برای تهیه کشک بادمجان کبابی یا کشک بادمجان رژیمی بادمجان ها را بشویید و روی آنها با چاقو برش هایی بزنید …

مربای بادمجان : برای تهیه مربای بادمجان ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و خرد کنید سپس به بادمجان خرد شده آب سرد اضافه کنید …