پودینگ خرما و نارگیل
| شیر 2 لیوان |
| خرما 10 تا 12 عدد |
| کره 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل 2 قاشق غذاخوری |
| دارچین 1/2 قاشق چایخوری |
1 لیوان شیر سرد و نشاسته ذرت را مخلوط کنید تا نشاسته حل شود سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
خرماها را درون کاسه ای بریزید و مقداری آب جوش روی خرماها بریزید پس از 2 دقیقه پوست خرماها را جدا کنید سپس با 1 لیوان شیر باقی مانده درون مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شود.
مخلوط شیر و خرما را به شیر و نشاسته درون قابلمه اضافه کنید ، حرارت را متوسط کنید و مخلوط کنید تا کمی غلیظ شود سپس کره ، پودر دارچین و پودر نارگیل را اضافه کنید.
مخلوط کنید تا پودینگ غلیظ شود ( مانند فرنی ) سپس از روی حرارت بردارید و درون ظرف سرو بریزید و حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید تا سرد شود.
+ میتوانید به پودینگ خرما مقداری پسته ، بادام و گردو هم اضافه کنید ، میتوانید به جای خرما از 1/4 لیوان شیره خرما استفاده کنید.
