پیراشکی مرغ و اسفناج با خمیر هزارلا

پیراشکی مرغ و اسفناج

اسفناج را خرد کنید و درون تابه بریزید ، با حرارت متوسط 3 دقیقه تفت دهید تا اسفناج نرم شود.

درون تابه کمی روغن بریزید ، سینه مرغ را با فلفل قرمز مزه دار کنید و درون تابه بگذارید ، با حرارت ملایم دو طرف مرغ را سرخ کنید سپس مرغ سرخ شده را خرد کنید.

اسفناج ، مرغ خرد شده و پنیر رنده شده را مخلوط کنید ( میتوانید از پنیر موزارلا ، پنیر چدار ، پنیر خامه ای و … استفاده کنید ).

خمیر هزارلا را به شکل مستطیل برش بزنید ، تا نصف خمیر از مایه مرغ و اسفناج بریزید و نصف دیگر خمیر را روی مواد برگردانید و با چنگال لبه های خمیر را به هم متصل کنید.

درون سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و پیراشکی ها را با فاصله از هم درون سینی قرار دهید ( میتوانید روی خمیر را با شیر یا زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید ).

سینی را 20 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید بگذارید ، پس از اینکه خمیر طلایی شد از فر خارج کنید.

میتوانید پیراشکی های مرغ و اسفناج پنیری را درون روغن با حرارت متوسط هم سرخ کنید ، پیراشکی مرغ را میتوانید با سالاد و سس دلخواه سرو کنید.