مارمالاد کدو حلوایی
| شکر 4 لیوان |
| کدو حلوایی 1 کیلو |
| آبلیمو 2 قاشق غذاخوری |
| پوست لیموترش یا پرتقال 2 قاشق چایخوری |
| چوب دارچین 1 تا 2 عدد |
کدو حلوایی را از وسط نصف کنید ، دانه های کدو را جدا کنید سپس پوست بگیرید و خرد کنید.
کدو حلوایی خرد شده ، شکر ، چوب دارچین و 2 لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید.
پس از اینکه به جوش آمد آبلیمو را اضافه کنید ( میتوانید مقداری پوست لیمو ترش رنده شده ، دانه هل ، میخک و … هم اضافه کنید ).
با حرارت ملایم حدود 2 ساعت زمان دهید تا به غلظت مناسب برسد ( هر 10 دقیقه مخلوط کنید ).
با قاشق ته قابلمه خط بکشید اگر این خط به سرعت پر نشود یعنی غلظت مارمالاد مناسب است.
چوب دارچین را از مارمالاد خارج کنید و پس از اینکه سرد شد مارمالاد را درون شیشه های تمیزی بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
.jpg)
