قارچ سوخاری
| قارچ 600 گرم |
| تخم مرغ 3 عدد |
| آرد سفید 1 لیوان |
| پودر سوخاری 1 و 1/2 لیوان |
| نمک و فلفل سیاه مقدار لازم |
آرد سفید را درون ظرفی بریزید و قارچ ها را اضافه و مخلوط کنید تا کامل به آرد آغشته شوند.
تخم مرغ ها را درون ظرفی بریزید سپس مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود ، پودر سوخاری را هم درون ظرف دیگری بریزید.
قارچ ها را که از قبل به آرد آغشته کرده بودید درون تخم مرغ بریزید سپس از تخم مرغ خارج کنید و به آرد سوخاری اضافه و مخلوط کنید.
درون تابه روغن فراوان بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
قارچ ها را به روغن اضافه کنید و پس از اینکه قارچ ها طلایی شدند از روغن خارج کنید و روی توری یا دستمال کاغذی بریزید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
قارچ سوخاری را میتوانید با سس سیر ، سس مایونز و … سرو کنید.
