گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

درون تابه روغن بریزید ، پیاز ، فلفل دلمه ای و قارچ ها را خرد کنید و درون تابه بریزید سپس رب گوجه فرنگی ، گوشت چرخ کرده و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و مواد را 2 دقیقه تفت دهید سپس 1 لیوان آب جوش اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و در تابه را ببندید تا آب مواد کشیده شود.

سیب زمینی ها را بپزید و پس از اینکه کمی سرد شد پوره کنید ( سیب زمینی داغ نباشد ).

سیب زمینی را با تخم مرغ ، جعفری خرد شده ، زردچوبه و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید ( میتوانید پودر سیر هم اضافه کنید ).

درون ظرف پخت مقداری روغن بریزید.

سیب زمینی را به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید سپس درون ظرف پخت بگذارید و مرکز سیب زمینی را مقداری گود کنید.

مایه گوشت را درون گودی بریزید سپس پنیر را روی گوشت و سیب زمینی بپاشید.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، ظرف پخت را 15 تا 20 دقیقه درون فر بگذارید تا زمانی که پنیر ذوب شود سپس سرو کنید.

+ میتوانید درون تابه و روی حرارت اجاق گاز هم گراتن را تهیه کنید ، در تابه را ببندید و پس از اینکه پنیر ذوب شد گراتن آماده است ( حرارت بسیار ملایم باشد ).