شیر برنج
| شیر 6 لیوان |
| شکر 1/2 لیوان |
| برنج نیم دانه ایرانی 1 لیوان |
| اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری |
برنج را بشویید تا آب برنج شفاف شود سپس برنج را 1 ساعت خیس دهید ( اگر از برنج کامل استفاده میکنید برنج را حداقل 4 ساعت خیس دهید ).
شیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس برنج را اضافه کنید.
حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید برنج بپزد و نرم شود سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و اجازه دهید شیر برنج غلیظ شود ( درب قابلمه باز باشد ).
+ میتوانید از گلاب ، عرق هل و … برای طعم دهی به شیر برنج استفاده کنید.
+ مقدار شکر را میتوانید کمتر یا بیشتر کنید ، همچنین میتوانید شیر برنج را پس از پخت با عسل ، شیره توت یا شیره خرما سرو کنید.
+ برای تهیه شیر برنج با برنج خارجی باید برنج را چند بار بشویید تا آب برنج شفاف شود ، برنج را حداقل 12 ساعت با گلاب خیس دهید سپس 2 لیوان آب به برنج اضافه کنید و بپزید تا نرم شود ، پس از نرم شدن برنج آن را به شیر اضافه کنید.
