پودینگ وانیلی
| شکر 1/2 لیوان |
| شیر 2 و 1/2 لیوان |
| نشاسته ذرت 1/4 لیوان |
| زرده تخم مرغ 2 عدد |
| کره 1 قاشق غذاخوری |
| اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری |
شیر ، شکر و نشاسته ذرت را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط کنید تا غلیظ شود ( مرتب هم بزنید تا ته نگیرد ).
زرده های تخم مرغ را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس چند قاشق شیر به زرده اضافه کنید ( زرده ها را به یکباره درون مخلوط شیری نریزید ، با این روش زرده بریده نمیشود ).
مخلوط زرده را به مایه شیری درون قابلمه اضافه کنید و 1 دقیقه با حرارت متوسط مخلوط کنید.
پس از 1 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید سپس کره و اسانس وانیل را به پودینگ اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود.
پودینگ وانیلی را درون ظرف سرو بریزید و حداقل 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد شود ، پودینگ را پس از سرد شدن میتوانید با خامه و … تزیین کنید.
+ برای خوشمزه تر شدن پودینگ از شیر پر چرب استفاده کنید.
