پودینگ وانیلی

پودینگ وانیلی

شیر ، شکر و نشاسته ذرت را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط کنید تا غلیظ شود ( مرتب هم بزنید تا ته نگیرد ).

زرده های تخم مرغ را مخلوط کنید تا یکدست شود سپس چند قاشق شیر به زرده اضافه کنید ( زرده ها را به یکباره درون مخلوط شیری نریزید ، با این روش زرده بریده نمیشود ).

مخلوط زرده را به مایه شیری درون قابلمه اضافه کنید و 1 دقیقه با حرارت متوسط مخلوط کنید.

پس از 1 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید سپس کره و اسانس وانیل را به پودینگ اضافه و مخلوط کنید تا کره ذوب شود.

پودینگ وانیلی را درون ظرف سرو بریزید و حداقل 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد شود ، پودینگ را پس از سرد شدن میتوانید با خامه و … تزیین کنید.

+ برای خوشمزه تر شدن پودینگ از شیر پر چرب استفاده کنید.