کاپ کیک گردو و شکلات

کاپ کیک گردو و شکلات

تخم مرغ ها ، شکر و اسانس وانیل را درون کاسه ای بریزید و با سرعت زیاد همزن 5 دقیقه بزنید تا کرمی و کشدار شود سپس روغن و شیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر مخلوط کنید.

آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و الک کنید سپس آن را کم کم به مایه کیک اضافه کنید ، با سرعت کم همزن مخلوط کنید تا یکدست شود ، در انتها پودر گردو و شکلات چیپسی را اضافه کنید.

درون قالب ها کپسول کاغذی بگذارید و 2/3 هر قالب را با مایه کیک پر کنید ( میتوانید مقداری گردو و چیپس شکلاتی برای تزیین روی مایه کیک بریزید ).

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قالب کاپ کیک را 25 تا 35 دقیقه درون فر بگذارید تا کاپ کیک ها طلایی شوند ( پس از 25 دقیقه بررسی کنید ).

پس از پخت کاپ کیک ها ، قالب را از فر خارج کنید سپس کاپ کیک ها را از قالب جدا کنید و روی توری بگذارید تا سرد شوند ( تا 3 روز در ظرف دربسته قابل نگهداری است ).

+ میتوانید به جای گردو از پودر نارگیل ، پسته ، بادام و … هم استفاده کنید.

+ شیر و تخم مرغ را پیش از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.