کباب لقمه گوشت
| تخم مرغ 1 عدد |
| پیاز متوسط 2 عدد |
| گوشت گوساله 500 گرم |
| آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری |
| جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر 1 قاشق چایخوری |
| پودر پیاز 1 قاشق چایخوری |
| نمک 1/2 قاشق چایخوری |
پیاز را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید سپس با گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، آرد سوخاری ، پودر سیر ، پودر پیاز ، پودر زنجبیل ، جوز هندی ، فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید.
مواد کباب لقمه را پس از مخلوط کردن 5 دقیقه ورز دهید تا مایه کباب یکدست و منسجم شود.
مایه کباب را 1 ساعت در فریزر بگذارید تا سرد شود سپس به چند قسمت مساوی تقسیم کنید.
درون تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تکه های کباب را شکل دهید و درون روغن داغ بگذارید ، دو طرف کباب را سرخ کنید تا طلایی شود ( میتوانید روی کباب پز هم آماده کنید ) ،
کباب لقمه را پس از سرخ شدن میتوانید با نان ، چلو ، گوجه سرخ شده و … سرو کنید.
+ برای تهیه کباب لقمه بهتر است از گوشت گوسفند استفاده نکنید.
