خورش به آلو با گوشت
| به متوسط 2 عدد |
| پیاز متوسط 2 عدد |
| آلو خورشتی 12 عدد |
| گوشت خورشتی 250 گرم |
| شکر سفید 1 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری |
| نمک 1 قاشق چایخوری |
پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت خرد شده و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود سپس 6 لیوان آب جوش اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت بپزد.
به را پوست بگیرید و درشت خرد کنید سپس پودر دارچین بزنید و با مقداری روغن 5 دقیقه تفت دهید ( میتوانید به خرد شده را با کره هم تفت دهید ).
پس از 3 ساعت ، به تفت خورده را به گوشت اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا مواد بپزند.
پس از 30 دقیقه آلو خورشتی ، زعفران دم کرده ، شکر و نمک را هم به گوشت اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر زمان پخت دهید تا خورش جا بیفتد.
+ خورش بِه طعمی شیرین دارد ( میتوانید مقدار شکر را تغییر دهید ).
+ آلو را 30 دقیقه پیش از اضافه کردن به خورش خیس دهید ( میتوانید آلو را حذف کنید ).
+ میتوانید 1 لیوان لپه خیس خورده هم به گوشت اضافه کنید تا همزمان با گوشت بپزد.
